Achter de schermen

Al even geleden dat de blog vernieuwd is, maar het moet wel interessant zijn voordat we er iets leuks opzetten. Angela is zoals de meesten weten heel enthusiast met het maken van kaasen en wordt steeds kundiger in het perfectioneren van de ronde gele bollekes. Inmiddels er een speciale hoge(re) temperatuur fridge aangeschaft om de hele boel op de ideale temperatuur te laten rijpen. Montery jack, Edam en Ossau-Iraty zijn zo maar wat namen die  binnen kort geproeft kunnen worden. Online orders zijn welkom zodra het proef seizoen is gestart. Ik heb er zelf weinig verstand van en heb ook plechtig beloofd niets ervan te snoepen, maar probeer haar nog wel steeds te overtuigen om de volgende keer pindakaas te maken.